น้ำดื่มนารา

เมื่อความสะอาด คือ ปัจจัยสำคัญในการเลือกซื้อสินค้าบริโภค อย่าง “น้ำดื่ม” จึงส่งผลให้พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไป จากเดิมที่กรองน้ำประปาผ่านเครื่องกรอง หันมาซื้อน้ำดื่มจากแหล่งผลิตที่ได้รับการรับรองมาตรฐานมากยิ่งขึ้น ทำให้ตลาดน้ำดื่มกลายเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่น่าจับตามอง พีรดา กิตยารักษ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท พีรดา วอเตอร์ จำกัด ผู้ผลิตน้ำดื่มแบรนด์นารา จังหวัดระยอง จำเป็นต้องเร่งสร้างมาตรฐานให้เป็นที่ยอมรับของลูกค้าที่จะขยายตัวเพิ่มขึ้นในอนาคต

การมีรายได้ทางเดียวดูจะเป็นอะไรที่เสี่ยงเกินไป หลายคนจึงต้องมีอาชีพหลักและอาชีพเสริมควบคู่กันไป การทำธุรกิจก็เช่นกันยิ่งมีทางเลือกมากเท่าไร ความเสี่ยงก็น้อยลงเท่านั้น ด้วยวิธีคิดเช่นนี้ทำให้พีรดาเลือกทำธุรกิจที่มีความจำเป็นต่อการดำรงชีวิต

“การที่เราเลือกลงทุนในธุรกิจน้ำดื่ม เพราะเห็นว่าตลาดนี้กำลังขยายใหญ่ขึ้น จากพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป บวกกับเรามีที่ดินอยู่ใกล้พื้นที่นิคมอุตสาหกรรม ซึ่งการันตีได้ว่าเรามีกลุ่มลูกค้าอย่างแน่นอน แต่จะผลิตน้ำดื่มแบรนด์ของเราอย่างเดียวก็ดูจะเสี่ยงเกินไป เพราะยิ่งมีความต้องการมากเท่าไร ผู้ผลิตหน้าใหม่ ๆ ก็จะมีเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ”

โมเดลการทำธุรกิจจึงแบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือ การผลิตน้ำดื่มจำหน่ายภายใต้แบรนด์นารา และการรับผลิตน้ำดื่มในรูปแบบ OEM ให้กับลูกค้าที่สนใจทำแบรนด์ของตัวเอง ซึ่งปัจจุบันมีลูกค้าทั้งในกลุ่มของโรงพยาบาล ห้างสรรพสินค้า ร้านอาหาร และหน่วยงานราชการ เป็นต้น ซึ่งการทำธุรกิจรูปแบบนี้นอกจากจะช่วยลดความเสี่ยงแล้ว ยังเป็นการเพิ่มรายได้และช่วยขยายฐานลูกค้าให้กว้างขึ้นอีกด้วย

น้ำดื่มเหมือนกัน ไม่ได้แปลว่าคุณภาพจะเหมือนกัน เรื่องยากที่สุดของผู้ประกอบการน้ำดื่ม คือ การแข่งขันกันด้วยคุณภาพ และมาตรฐานการผลิตผ่านน้ำใสๆ ที่หลายคนมองว่าแบรนด์ไหนก็เหมือนกัน แต่ความจริงแล้วมาตรฐานการผลิตและความใส่ใจในรายละเอียดของแต่ละแบรนด์ย่อมมีไม่เท่ากัน

“สิ่งสำคัญที่สุดของน้ำดื่ม คือ ความสะอาด ทั้งในกระบวนการผลิตและบริเวณสถานที่ผลิต เราจึงต้องรักษาคุณภาพและมาตรฐาน เราใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต มีรอบระยะเวลาในการเปลี่ยนสารกรอง ทำความสะอาดไส้กรองอยู่เป็นประจำ พร้อมติดตั้งระบบฆ่าเชื้อ และระบบการกรองหลายชั้น ผ่านแอนทราโชต์ แมงกานีส คาร์บอน เรซิ่น และใยสังเคราะห์ เพื่อให้คุณภาพน้ำที่ผลิตทุกล็อตมีความเสถียร และยังมีการตรวจสอบคุณภาพในทุกวัน เพื่อป้องกันปัจจัยที่จะส่งผลกระทบต่อคุณภาพน้ำ เรามีมาตรฐาน อย. และ GMP 420 ลูกค้าจึงมั่นใจได้ว่าน้ำดื่มของเราสะอาดและถูกสุขลักษณะอย่างแน่นอน”

อีกหนึ่งบริการที่ทางพีรดามอบให้กับลูกค้า คือ การขนส่งที่จัดส่งโดยพนักงานของทางแบรนด์ ซึ่งทำให้ได้เข้าถึงพื้นที่ และพบปะลูกค้า พร้อมรับฟังคำแนะนำ เพื่อมาปรับปรุงและพัฒนาสินค้าให้ดียิ่งขึ้น

เมื่อความต้องการของลูกค้าในตลาดน้ำดื่มเพิ่มสูงขึ้น ทำให้ผู้ประกอบการหันมาแข่งขันในสงครามราคา ใครถูกกว่าย่อมเป็นที่ต้องการของลูกค้า จนลืมเรื่องคุณภาพและความสมดุลของธุรกิจ เพราะการตัดราคาย่อมแลกมาด้วยคุณภาพสินค้าและกำไรที่ลดลง ซึ่งทั้ง 2 ส่วนนี้ล้วนไม่เป็นผลดีต่อการทำธุรกิจ พีรดาจึงยึดมั่นในจุดยืนของตัวเอง และไม่ลงเล่นในสงครามการตัดราคา

“เรายืนยันที่จะขายในราคาที่เหมาะสมและยุติธรรมกับลูกค้า เพราะเราเชื่อว่าหากสินค้ามีคุณภาพ เรื่องราคาจะถูกหรือแพงขึ้นอยู่กับความคุ้มค่าที่ลูกค้าได้รับแลกกับเงินที่จ่ายไป เราจึงพยายามสร้างการรับรู้ (Awareness) เรื่องคุณภาพและมาตรฐานของแบรนด์ผ่านช่องทางออนไลน์ พร้อมทั้งเลือกตอบแทนลูกค้าด้วยการจัดกิจกรรม ลดราคาในช่วงเทศกาล หรือแจกของรางวัล แทนการลดราคาถาวรที่อาจส่งผลกระทบต่อความสมดุลของธุรกิจ”

ความฝันของผู้ประกอบการหลายคนอาจจะเป็นการขยายโรงงานให้ใหญ่ขึ้น หรือเติบโตแบบก้าวกระโดด แต่สำหรับพีรดาแล้วสิ่งที่วางแผนในอนาคตกลับแตกต่าง และอาจจะไม่เป็นไปตามภาพลักษณ์นักธุรกิจในความคิดของคนอื่นๆ

“เราไม่อยากทำธุรกิจที่มุ่งแต่จะลงทุน หรือหวังจะเติบโตแบบก้าวกระโดดอย่างเดียว สิ่งที่เราต้องการ คือ การทำธุรกิจแบบมั่นคงและยืนยาว ด้วยความที่เราเริ่มต้นทำธุรกิจด้วยเงินสดทั้งหมด ทำให้รู้จักบริหารจัดการ…”